酵素是什么 教你轻松自制美味酵素 [减脂饮食]

教你制作美味酵素，先来了解一下酵素的定义。酵素是以动物、植物、菌类等为原料，通过微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。这些生物活性成分包括多糖类、寡糖类、蛋白质及多肽、氨基酸类、维生素类等。酵素在日本被称为“酶”，而在中国台湾地区仍然称之为“酵素”。市场上广受欢迎的保健食品被称为“酵素”，但其实并不是“酶”的意思。酵素可以用各种植物作原料，用乳酸菌或酵母菌发酵制成发酵食品。制作加水的酵素，需要准备果子、糖和水，比例为1：3：10。将果子洗净切片，与糖一起放入瓶中，留有2成空间供其发酵。酵素不仅有减肥的功效，还能让身体发生意想不到的变化。

　　5、盖紧瓶盖，贴上制作日期，置于阴凉处待3个月即可食用。

　　酵素[健康吃瘦网]

　　酵素做法之不水的酵素

　　1、准备好果子、糖。果子不要去皮，有毒(农药)的除外[www.517doudou.com]。

　　2、比例有两种选择;

　　第一种1：1(1斤糖：1斤果)。

　　第二种1：3(1斤糖：3斤果)。

　　3、把瓶子、刀具、砧板、果子洗干净、沥干、切片。

　　4、大约按一层果一层糖的顺序放入瓶中，最后上面这层放糖，瓶中留有1成空间供其发酵。

　　5、盖紧瓶盖，贴上制作日期，置于阴凉处，1：1的一个月后可以食用。1：3的需3个月，不要担心放久了会坏，酵素是越久越醇的。

　　其实小编觉得酵素的作用和功效还是非常不错的，所以大家如果想拥有健康肠道和快速瘦身的话可以优先考虑用酵素来减肥哦！