不吃主食的阿特金斯饮食法能减肥吗 [吃瘦不饿瘦]

阿特金斯饮食法不吃主食能否减肥？计算百分比时，未考虑加工食品中大量的糖、玉米糖浆和油脂等。

研究发现，冲绳老人平均每天摄入7道蔬菜、7份全谷物和2份豆制品，每周吃两到三次鱼。他们很少食用乳制品和肉类，也不吃糖和额外的脂肪。此外，他们不食用人造黄油、植物黄油、氢化油或含反式脂肪的食品[517doudou.com]。虽然数据显示冲绳老人摄入更多的谷物，但他们食用的是未经精炼的全谷物。

面包越白，死亡越近。当麸皮和胚芽被去除后，小麦变成白色面粉，营养成分大大降低。小麦是现代西方主要的谷物，但在美国，98%的小麦都被精炼成白面粉[www.517doudou.com]。值得注意的是，表中未显示冲绳老人不食用精炼小麦。

　　将小麦精炼加工成白面的初衷是延长其保存期，但从全麦到白面的转变对人类健康的影响却让人扼腕痛惜。下面的表格给出全麦粉变成白面粉所损失的营养比例。

　　很多人以为，在白面中加入些维生素就可以恢复小麦原来的营养价值，但事实远非如此。全麦粉被磨成白面会损失25种营养素，其中只有5种营养素能通过添加而恢复。

　　甜品时代

　　说到食用不健康的碳水化合物，美国人还真是无出其右了。美国每年卖出多少KK甜甜圈、唐恩都乐甜甜圈以及 Hostess Twinkies、Ding Dongs等品牌的甜食?答案是数百亿个。美国人的饮食结构中，几乎有1/3的热量来自精炼糖和玉米糖浆。

　　食品生产商加入大量精炼糖的原因很简单：刺激食欲。人们的食欲被激起后会吃更多的食物，这对销售大有好处，这也与肥胖症有很大关系。吃高纯度精炼和加工食物时所摄入的热量比天然饮食多25%。