20个宫廷密用秋季减肥食谱 [四季减肥]

　　使用20个宫廷密用的秋季减肥食谱，以下是其中几道菜的制作方法：

　　1.板粟烧青笋：将青笋切成小丁，板栗肉炸至金黄色后，加入青笋丁、精盐、鲜汤煮沸，再加味精和淀粉勾芡即可[健康吃瘦网]。

　　2.全菇银尖：将绿豆芽和金针菇煮熟，加入葱花、味精、精盐拌匀即可。

　　3.葱香芋儿：将芋头切成小块，加入精盐、鲜汤煮熟，再加味精和葱段拌匀即可。

　　4.火爆腰花：将猪腰切成交叉花纹，炒熟后加入青椒丝、马蹄爽片、精盐、味精、白糖、鲜汤，最后用水淀粉勾芡即可。

　　5.子姜牛肉丝：将牛肉丝码上调料，炒熟后加入子姜丝、蒜苗、泡海椒和调好的汁翻炒均匀即可。

　　6.红酱鹑蛋：将煮熟的鹌鹑蛋加入炒香的番茄酱、姜米、蒜米、葱花和调好的汁翻炒均匀即可。

　　7.土豆鸡丝：将鸡丝、土豆丝、青椒丝炒熟后加入料酒、白醋、鲜汤、精盐、味精煮熟即可。

　　8.青豆素三丝：将青豆、鲜笋、蘑菇、豆芽炒熟后加入精盐、味精、麻油和水淀粉勾芡即可。

　　9.鲜藕肉丁：将猪瘦肉丁码上调料后炒熟，加入鲜藕丁、鲜汤、精盐煮沸，再加味精、葱花和水淀粉勾芡即可。

　　10.豌豆尖蛋花汤：将豌豆尖煮熟后加入打散的鸡蛋，再加入精盐、味精、葱花和鲜汤煮沸即可。

　　用料：豌豆尖250克，鸡蛋1只，麻油5克，精盐、味精、鲜汤、葱花各少许。

　　1.将鸡蛋磕入碗中，加精盐、味精，搅匀待用。

　　2.将鲜汤煮沸，投入洗净的豌豆尖，随即将鸡蛋沿锅边倒入，边倒边搅动鲜汤。待豌豆尖断生后，加入麻油、味精、精盐、葱花即可起锅装盆。

　　宫廷秋季减肥食谱之清水煮鱼片

　　用料：鲜鱼肉250克，沙拉酱20克，蛋清、精盐、葱、味精、姜米、干淀粉、料酒各少许。

　　1.鱼肉洗净，除去大刺后切成薄片，加入料酒、精盐、葱、姜米、蛋清、味精、淀粉拌匀，待用。

　　2.将清水煮沸。倒入鱼片，片刻即可起锅(时间长短可视个人喜好而定)沥去水分，装入盘中，和沙拉酱即可食用。

　　宫廷秋季减肥食谱之番茄鸡片汤

　　用料：鸡腿肉250克，番茄400克，鲜汤300克，精盐、味精、蛋清、淀粉、麻油、葱花各少许。

　　1.鸡腿肉洗净后切成薄片，番茄洗净去皮后也切成片。

　　2.在鸡片内加味精、精盐、淀粉、蛋清和匀；待鲜汤煮沸后投入鸡片，片刻即可捞出。在鲜汤中投入番茄片，用小火煮出酸味，再加入鸡片、味精、精盐、葱花、麻油即可起锅[www.517doudou.com]。

　　宫廷秋季减肥食谱之白玉虾皮羹

　　用料：豆腐250克，虾皮25克，青豆50克，番茄50克，精盐、味精、葱花、水豆粉、鲜汤、麻油各少许。

　　1.豆腐洗净切成小丁，投入沸水中爆一下，去除豆腥味；番茄洗净去皮后也切成小丁；青豆洗净；虾皮洗净后泡于温水中。

　　2.将鲜汤煮沸后，投入豆腐丁、精盐、煮沸，加入番茄丁、青豆、虾皮、麻油、味精、葱花，用水豆粉勾成薄芡，即可装盘上桌。

　　宫廷秋季减肥食谱之八宝红苕泥

　　用料：红薯250克，青豆20克，番茄20克，虾仁10克，马蹄爽10克，鲜蘑菇20克，炒花生20克，植物油20克(实耗10克)，花椒5粒，精盐、味精、葱花各少许。

　　1.红茗洗净去皮后，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，再捣成泥状。

　　2.虾仁放入清水中煮熟，青县也煮熟；否加切成小丁；马蹄爽也切成小丁；鲜蘑菇也切成小丁。

　　3.炒锅上火，将植物油烧至七成热，投入蘑菇、番茄、虾仁、青豆炒软，捞出；在锅中留少许余油，倒入红苕泥，加精盐、味精.炒匀盛人盘中；放入虾仁、青豆、番茄、马蹄爽、蘑菇、葱花，即可食用。

　　宫廷秋季减肥食谱之黄豆鸡丝汤

　　用料：黄豆100克，鸡腿肉100克，精盐、味精、蛋清、豆粉、葱花、麻油各少汗。

　　1.将鸡腿肉切成丝，和入豆粉、精盐、味精、蛋清，调匀待用；黄豆洗净，浸泡于冷水中2小时～3小时。

　　2.在炒锅中加入清水，烧沸后投入黄豆，用小火焖至黄豆酥软，转为大火，投入鸡丝，搅散，加入精盐、味精、水豆粉，勾成薄芡，起锅后撒入葱花即可食用。

　　宫廷秋季减肥食谱之红绿皮蛋羹

　　用料：番茄100克，绿色蔬菜100克，皮蛋1个，植物油30克(实耗5克)，精盐、姜米、葱花、味精、鲜汤、水豆粉各少许。

　　1.皮蛋洗净去壳后切成薄片，番茄洗净去皮后也切成片，蔬菜洗净后切成2寸(6厘米)长的段。

　　2.炒锅上火.将植物油烧至八成热，将皮蛋片炸起泡后，沥去多余的油，在锅中掺入鲜汤，加姜米，煮沸后，放入番茄片和蔬菜，加精盐、味精，烧沸，加葱花即可起锅即可食用。

　　宫廷秋季减肥食谱之八宝小白菜

　　用料：小白菜250克，鲜笋50克，水发香菇50克，腊肠10克，鸡腿肉50克，虾米10克，鲜汤适量麻油5克，精盐、料酒、葱花、味精各少许。

　　1.小白菜洗净后，去除老叶、黄叶，切成3厘米左右的段，用沸水淖一下，沥去水分，晾凉待用；鲜笋、香菇切成寸段；鸡肉、腊肠切成片。

　　2.将鲜笋和香菇丝平放在碗边，将小白菜放在碗中央，再将鸡片、腊肠片、虾米放在上面，摆平放入蒸锅中蒸透。起锅后加入精盐、味精、料酒、葱花、麻油，将鲜汤煮沸后，淋在上面即可食用。

　　宫廷秋季减肥食谱之豆腐皮肠

　　用料：鲜豆腐皮一大张，蛋清20克，豆粉20克，蘑菇70克，马蹄爽(去皮)70克，豆干丝100克，青笋70克，葱丝10克，姜丝10克，番茄酱20克，香油、料酒、精盐、味精、花椒粉各适量。

　　1.豆腐皮用温水泡软，切成3厘米宽、30厘米长的片，铺平待用；将蘑菇、马蹄爽、青笋洗净后切成丝，连同豆干丝、葱丝、姜丝一起放入盆中，加精盐、酱油、味精、料酒香油、番茄酱、花椒粉和豆粉，拌匀。

　　2.将豆粉、蛋清和成糊，均匀在豆腐皮上，将和好的各种丝，等量地放在豆腐皮的一边，卷成卷，放入蒸笼中蒸15分钟—20分钟，取出晾凉，用斜刀切成薄片即可食用。

　　宫廷秋季减肥食谱之素鸡烧饭菜

　　用料：素鸡250克，板栗250克，白菜心100克，水豆粉5克，酱油20克，植物油25克，鲜汤100克，白糖、精盐、味精、料酒、姜汁各少许。

　　1.素鸡洗净后，切成3厘米见方的小块；白菜心剖开，切成3厘米见方的块；板栗去壳。

　　2.炒锅上火，将油烧至七成热时，放入素鸡块，炒至金黄色；再放入板栗和白菜心，煽炒几下。加入鲜汤、酱油、姜汁、料酒、白糖，煮沸后，移到小火上焖10分钟，最后用水豆粉勾英，加入味精，即可装盘起锅。

　　宫廷秋季减肥食谱之腐竹香菇

　　用料：水发腐竹250克，香菇100克，青菜叶150克，植物油25克，精盐、酱油、味精、白糖各少量。

　　1.将腐竹切成2厘米见方的块；将育菜叶也切成同样大小的块；香菇如果过大也要切小。

　　2.炒锅上火，将植物油烧至七成热时，放人腐竹、青菜叶、香菇，煽炒，加清汤400克，用旺火煮沸后，加酱油、白糖、味精即可盛盘食用。