糖尿病最怕三种粗粮 别把自己当实验品 [控卡控糖]

糖尿病患者应谨慎选择粗粮 切勿将自身当作试验品

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糖尿病患者适宜适量食用粗粮，因为与精白面和大米相比，粗粮的血糖生成速度较慢，且营养价值高，对身体健康有益。然而，在选择粗粮时，我们需要认清以下四种所谓的“伪粗粮”，它们可能会导致糖尿病患者的血糖迅速升高。

1. 速溶麦片、水果麦片、复合麦片

速溶麦片在加工过程中去掉了麦皮，导致膳食纤维含量大幅减少。水果麦片不仅失去了膳食纤维，还添加了水果色素和香精。复合麦片则添加了更多其他物质，使得血糖上升速度更快。建议选择原味麦片或未经加工的麦片。

　　这类食物基本都是小麦面里添加了很少量的粗粮，比如苦荞馒头，所含苦荞量极少，和普通的白面馒头区别不大，在加工的过程中为了增加粘合性，会添加一定的淀粉，反而更容易升高血糖。

　　说是全麦的，其实全麦的量还不到三分之一，大部分是小麦粉，为了口感和保质期，还添加了大量的油、盐和糖等，想吃全麦面包，还是自己做的靠谱。

　　这些食品吃起来并没有粗粮的那种粗糙的口感，这是加工过程中使用的食品添加剂起的作用，含有大量的反式脂肪酸，使纤维变的酥性了，这类食物的脂肪含量比较高，实际上更容易让血糖升高。

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