大家好,今天我来和大家聊聊关于低热量的坚果以及奈特兰草饲的食品。很多人可能还不太了解这些营养美味的食品,现在就让我们一起探索一下吧!
这是一种低糖低油的坚果软欧面包,即使是烘焙新手也能轻松制作。我制作了一块中种面团,做出来的面包超级柔软,即使热量低也可以安心享用。
2、将面团揉至光滑后,可以将其密封起来,放入冰箱冷藏发酵一晚,或者在室温下发酵。[www.517doudou.com]
3、发酵完成的面团,用手指沾上面粉戳一个洞,如果洞口不回缩也不塌陷,就说明面团发酵得恰到好处。
4、将发酵好的中种面团直接撕成小块,与主面团中的除黄油外的所有材料一起放入面包机桶中,启动一个揉面程序。
5、加入软化好的黄油,继续揉一个揉面程序。
6、揉好面团后,让它松弛30分钟,然后分成每份约300克,排出气体并滚圆。
7、再次松弛10分钟,然后将面团拍扁,撒上燕麦片。这个面包原本是要加入全麦粉的,但我没有全麦粉,所以加了一些燕麦片。
11、多次折叠面团,确保加入的坚果等配料均匀分布在面团中。
12、盖好再松弛30分钟左右,用粘面的手指戳个洞,这个洞不回缩就好了。
13、面团再次排气,拍成长方形或圆形都可以。
14、拍成长方形形可以卷成圆柱形,拍成圆形可以整理成橄榄形。
15、放入烤箱发酵成两倍大,撒上干面粉再随意割几刀。烤箱预热200度,放中下层,上火200度,下火180度烤28分钟。
16、烤好后拿出晾凉就可以切开吃了,非常松软,低糖低油,加了坚果燕麦等,营养又美味,非常适合当早餐[517doudou.com]。
这个欧包不需要揉出手套膜,所以用普通面粉也可以。成功率高,非常适合新手。
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