吃面条的顺序也很重要 [吃瘦不饿瘦]

吃面条的顺序很重要，特别是对于中国人来说。通常情况下，他们会选择一大碗面条作为主食，而其他蔬菜和肉类的份量相对较少。福大夫在河北医院的交流中发现，许多人中午只吃一大碗面条，再加上两三根蔬菜就算是一顿饭了。这种饮食模式的显著特征是碳水化合物为主，而其他营养成分很少。过多的碳水化合物会导致餐后血糖快速升高，刺激胰岛素大量分泌，将过多的血糖转化为脂肪。然后血糖快速下降，很快就会感到饥饿。这种吃面条的方式非常容易导致发胖。

如果你想减肥但又喜欢吃面条，那么你需要注意正确的吃面条方法。一种正确的方式是选择吃粗粮和杂粮面。面条的种类非常多，各地都有自己独特的面条。可以用来制作面条的粮食也很多。通常情况下，我们吃的面条都是用精白面制作的。这种面条属于细粮，主要成分是淀粉和一些谷物蛋白，膳食纤维、矿物质、维生素含量非常少。细粮面条不仅营养成分单一，而且消化吸收速度快，餐后血糖高，会刺激胰岛素分泌，不利于减肥。

　　粗粮面条就不一样了。粗粮面条除了淀粉和谷物蛋白，还富含膳食纤维、矿物质、维生素和一些不饱和脂肪，营养价值比细粮面条好得多[517doudou.com]。对于减肥来说，粗粮面条还有一个最大的好处：饱腹感强，俗称抗饿。这对减肥的人来说太重要了。

　　用来做粗粮面的谷物很多，莜麦面、高粱面、玉米面、荞麦面、全麦面等都可以，各有各的口味。福大夫最喜欢吃荞麦面和莜面鱼鱼。

　　吃面的同时要吃足够的蔬菜和蛋白类食物

　　刚才讲了，很多人吃面不喜欢吃菜，这其实非常不利于减肥。减肥吃面一定要搭配足够的蔬菜和蛋白类食物。这样做有两个好处。

　　一个好处是营养全面。减肥期间既要控制热量摄入，又要保证营养，才能减少反弹。如果单独吃面营养就太单一了，即便是粗粮面营养也不能满足人体需要。配合足够的蔬菜和蛋白质类食物，才能做到营养全面。

　　第二个好处是降低餐后血糖，减少胰岛素分泌。单纯的淀粉类谷物吸收快，餐后血糖高。而混合性食物对餐后血糖的影响小得多。所以，面条和蔬菜肉类鱼类蛋类一起吃，餐后血糖就会比较平稳，胰岛素分泌减少，有利于减肥。[微信：junge239]