粗粮吃法错误会越吃越胖 减脂期每天吃多少粗粮为好 [吃瘦不饿瘦]

正确的粗粮饮食方法可以帮助减肥，但如果错误地食用粗粮，可能会导致越吃越胖。为了改善粗粮的口感，很多人会加入过量的糖或油，这会增加粗粮中的脂肪和糖分，不利于减肥。另外，选择粗粮加工制品食用也会使营养物质流失，加入大量的油脂、糖等反而让粗粮成了高能量食物。最后，毫无节制地吃粗粮也会导致多余的热量转化成脂肪在体内囤积起来。因此，正确的粗粮饮食方法应该是合理搭配杂粮和细粮，讲究平衡，才是健康的饮食。常见的粗粮有玉米、小米、薏米、黑米、糙米、高粱、大麦、燕麦、藜麦等，这些粗粮都可以在超市或者农贸市场买到。根据《2016中国居民膳食指南》的推荐，减脂期每天应该摄入150-250克粗粮。

　　成年人每天吃全谷物和杂豆类食物50-150g，薯类50-100g，粗粮要占全部主食的1/3 ～ 1/2左右，有减肥需求的人可以适当调高这个比例。

　　这些人吃粗粮会有危险[微信：junge239]

　　要想让胃接受口感较差的粗杂粮，就得讲究食用方法，如搭配细粮、粗粮细作，或做成地方风味食品。吃粗粮要循序渐进，否则会引起肠道反应，还应搭配荤菜吃粗粮，并要多喝水。一般人每天摄入粗粮以30-60克为宜，但以下人群应理智进食粗粮。

　　1、胃肠功能差的人群

　　老人和小孩的胃肠功能较弱，他们吃太多的食物纤维对胃肠是很大的负担。[健康吃瘦网]

　　2、缺钙、铁等元素的人群

　　粗粮里含有植酸和食物纤维，它们结合形成沉淀，阻碍对矿物质的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。

　　3、患消化系统疾病的人群

　　如果患有肝硬化食道静脉曲张或胃溃疡，进食大量的粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

　　4、免疫力低下的人群

　　如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

　　粗粮烹调原则

　　毫无疑问，粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些，这也是人们避粗求精的主要原因之一。另外，口感很差的粗杂粮还使很多人想起那贫困甚至食不果腹的年代，以及在那些年代里的不愉快的经历。所以很少有人真正喜欢吃粗杂粮也就不足为奇了。营养和保健是人们选择、关注粗杂粮的主要动力。

　　如何讲究烹调方法，改善粗杂粮的口感，作出好吃的粗杂粮，从而既有营养保健，又不亏待胃口?有三个基本原则:一是和细粮搭配食用;二是粗粮细作;三是买或做地方风味食品来吃。