想要减肥?试试茭白炒三丝吧!这道菜以优质蛋白质含量高的牛里脊肉为主料,脂肪含量低,再加上茭白、胡萝卜和尖椒等蔬菜,提供了丰富的膳食纤维和维生素,是一道荤素搭配得当的美味佳肴。
准备食材:茭白150g,牛里脊50g,胡萝卜30g,尖椒30g,香葱10g,橄榄油一小勺,食盐1g,老抽3g,沙茶酱2g。
做法步骤:1、牛里脊肉剔掉筋膜后向垂直于牛肉本身纹路的方向先切片、再切丝, 用老抽腌制半小时以上。2、胡萝卜、尖椒、茭白切丝。3、炒锅中加适量油烧到温热,放入腌好的牛肉丝用筷子划散,炒至半熟盛出,沥干多余的油分和汤汁备用。4、直接用煸炒肉丝余下的油,加入胡萝卜丝,筷子拌炒半分钟加入茭白丝、尖椒丝。胡萝卜丝、茭白丝、尖椒丝断生,倒入牛肉,加入沙茶酱和盐,转大火迅速炒匀,撒上葱段出锅[www.517doudou.com]。5、茭白炒三丝完成。[517doudou.com]