醋泡黄豆减肥又健身？黄豆减肥食谱3款 [减脂食谱]

，既能减肥又能健身？这是真的！黄豆能够让血糖保持稳定，减少饥饿感，从而实现减肥不减胸的效果。以下是三款黄豆减肥食谱，让我们一起来看看黄豆如何减肥。

　　2、黄豆，又称菽、大豆，是豆科大豆属的一年生草本植物。作为我国的原生植物，黄豆的祖先为野生大豆，早在3000年前，古代人民就已经开始食用了。黄豆不仅可供食用，还可以炸油。由于其高营养价值，被誉为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。

　　3、黄豆的营养价值：

　　①增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；

　　②防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；

　　③通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量。

　　4、黄豆为什么能够减肥？黄豆中含有大量的大豆异黄酮，这种物质能够有效地抑制体内对脂质的吸收，因此具有减肥的效果。但并不是说任何时候或多吃就一定能够起到减肥的作用，大豆异黄酮能够抑制脂质的吸收主要是发生在食物的消化过程中。因此，在吃饭的时候吃一些黄豆效果最好，因为这个时候能够抑制食物中脂质以及碳水化合物的吸收。

　　5、黄豆减肥食谱：

　　①醋泡黄豆：

　　古书有记载，醋泡黄豆的功效是非常明显的。一方面有减肥的作用，另一方面也可以治百病，所以说醋泡黄豆对我们身体是非常有好处的，具体的操作方法就是将黄豆洗干净沥干，然后用小火炒熟，之后放凉，放入到密秘的瓶子里，再倒入白醋，密封五到六天左右就可以，每天一次五到六粒。

　　2、黄豆花生

　　材料有100克的花生100克、红枣去籽和黄豆。花生和黄豆连皮烘干之后磨粉，红枣切碎后拌匀，加水让它成形，揉成小球再压成小圆饼；烤箱预热10分钟后用150度烘烤15分钟。[517doudou.com]

　　3、水煮黄豆

　　资料：黄豆约半斤，葱丝、姜丝、酱油、红葡萄酒、白糖过量。

　　做法：起首将黄豆洗净，泡水12小时，泡涨后，放锅中煮熟捞出。炒锅烧热，倒过量油，倒入葱、姜、黄豆，翻炒一会儿，倒入白糖、葡萄酒、酱油，煮开，改小火焖一会儿，再大火收汁，盛出，晾凉就可以了。

　　注意事项

　　1、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成腹胀，因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。

　　2、老年人吃黄豆要适量，不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱，过多的摄入黄豆制品，不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外，加重肾脏负担。[健康吃瘦网]

　　3、黄豆含有大量的嘌呤碱，嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担，因此，当肝、肾器官有严重疾患时，注意要少吃或不吃黄豆。