探索丨我的轻断食初体验 [减脂常识]

轻断食之旅：我的初次尝试

在最近的两周里，我进行了两次轻断食的体验。第一次是从下午三点开始，直到第二天早上七点才进食早餐，这样总共断食了十六个小时（期间早餐和午餐都是正常食量的）。第二次则是从早上八点开始，我享用了一顿相当丰盛的早餐，包括小葱虾仁炒蛋卷饼和一盒牛奶，然后跳过了午餐，只吃了三颗新鲜的冬枣作为晚餐，直到第二天的早上八点，总共大约持续了二十四小时。尽管我进行轻断食并非出于减肥的目的，因为我的体重已经偏轻，长期稳定在四十四公斤左右，但我尝试断食主要有两点考虑。首先，在我开始断食之前，可能由于食物摄入过多，我感到身体有些不适，不太想吃东西。其次，我一直阅读关于轻断食的文章和资料，并且观看了BBC的纪录片《进食、断食与长寿》，以及轻断食的创始人迈克尔·莫斯利博士（同时也是该纪录片的参与者）所著的《轻断食》一书，这些都激发了我对这种饮食方式和减肥效果的兴趣。

现在来谈谈我的实际感受。我发现偶尔长时间不进食并不会感到不适或饥饿。特别是在断食前如果摄入过多的食物，并且没有进行足够的运动，这些食物会给身体带来负担。而在禁食期间，我反而感到轻松自在。从精神状态、精力、睡眠质量、面色、思维清晰度、排便情况以及心情等方面来看，两次轻断食体验都相当轻松（第一次是无意中进行的）。我的精神状态良好，睡眠质量高，面色没有变差，排便正常（即使前一天进食很少也依然规律），最重要的是，我感觉身体确实轻松了许多，甚至有点享受那种轻微的空腹感。令我惊讶的是，在断食期间，我并没有感到非常强烈的饥饿感，只是略微感到身体有些空虚，可能是因为身体还不习惯这种状态。[微信：junge239]

　　其实之前对轻断食没有概念。但是，偶尔身体不舒服，在吃得多不消化的情况下，会晚餐什么都不吃，作为一个缓冲消化时间，避免上一餐没有消化完就又进食，给身体造成负担，没有意识到这其实也属于短暂的断食。但是，目前轻断食的概念比较流行且出现了一些轻断食的配套食物（如轻断食果蔬汁），加之也有一些swiiny的用户自己有在尝试轻断食。所以，想更全面的详细的了解下这种方式是否健康，以便给大家更全面的解读。于是有了上面的两次体验。接下来，会根据轻断食的发明者麦克尔?莫斯利博士《轻断食》一书，给大家进行初步介绍下轻断食。

　　轻断食是间歇式断食的一种改良版，它的本质还是断食。严格一点的间歇式断食，大概每半年左右执行4天，不建议摄入碳水化物及蛋白质等日常食物，仅仅喝水及红茶，或者喝少量低脂的蔬菜汤（少量碳水）。这种方式，其实跟辟谷有点像了。不过中国的辟谷，至少需要7天左右，长的在14到28天。之前我们还讨论过，辟谷之所以能流传千年，一定有其优势，也有很多人受益。只是其原理，我们还没有用科学的方法来解释。而国外很多科学家研究断食多年，他们通过严谨的实验设计以及长时间的观察，通过更准确的数据来确定断食对动物以及人类的作用机制，这些科学理论在某些方面也跟我们的辟谷效果有不谋而合之处，这个我们后面再谈。再回到间歇式断食。事实上，4天左右的断食也并不是那么好过的，即使对身体有好处，但还是很难坚持，且不易长期实施。因此，麦克尔?莫斯利经过自己的各种方式的断食体验，发展出了一种改良版的，容易执行的断食方式——即每周5天可以正常进食，在2个不连续的日子里进行断食。断食期间，把摄入的热量控制到日常摄入量的四分之一，以男性每天摄入2400大卡，女性每天摄入2000大卡为例，男性断食日可摄取600大卡，女性摄取500大卡（事实上，个人认为，如果日常摄入量低于以上参考值，那么断食日的摄入可以相对再少一点）。除此之外，无任何其他要求，非断食日可以吃任何想吃的食物，断食日的总热量控制到500~600大卡即可。听起来好像真的很简单，竟然可以什么都能吃，不需要控制饮食就能减肥。那么这种方式，对身体有多少好处呢？又能真的起到减肥的作用吗？就我个人体验结果来说，我自己目前无法证实对我的好处，因为首先需要长期执行，其次我的体重已经很低，不适合再低。但这个断食方法的发明人，上面提到的麦克尔博士，自己在轻断食6周的时间里，瘦了有18斤，BMI从26降到了24，腰围和臀围都有下降，以及原来偏高的空腹血糖也回到了正常范围[健康吃瘦网]。也有不少他的读者反馈，他们的体重以及腰围臀围都有不同程度的下降。所以，就减肥结果来说，我不能绝对的说对每个人有效果，但或许会有人因此而受益。这可能会成为一种新的减肥的途径。至于于轻断食的科学依据，轻断食的作用，以及如何轻断食，我会作为下一篇的内容详细讲解。