红薯怎样吃可以减肥呢 红薯减肥要注意 [减脂饮食

红薯是一种药食兼用的健康食品，含有丰富的营养成分，如膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，被营养学家们誉为营养最均衡的保健食品。那么，如何吃红薯才能达到减肥的效果呢？

每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，相当于大米的1/3，是一种低脂肪、低热能的食品，同时还能有效地阻止糖类转化为脂肪，有利于减肥和塑身。此外，红薯富含膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，促进通便排毒，对老年性便秘有良好的疗效。

红薯是一种碱性食品，与许多水果和绿色蔬菜一样，这是非常难得的。而一般食物都是酸性的，如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7.34，因此，食用红薯有助于维持人体的酸碱平衡。此外，红薯还能降低血胆固醇，预防亚健康和心脑血管疾病等“现代病”。因此，在食用红薯时，需要注意减肥的效果。

　　正确吃红薯的方法是：

　　一、要注意一定要蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感[微信：junge239]。

　　二、要注意，食用红薯过量减肥产品或不合理时，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等[517doudou.com]。所以食用不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

　　红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充。比如，把牛奶和红薯同时食用，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。