减肥食谱:卤牛肉
推荐原因:熟食店里的牛肉通常都偏咸,为了避免这种情况,我们可以自己制作卤牛肉。这种菜肴低盐低油,但却含有优质蛋白质和美味的卤味,非常适合那些想要减脂、增肌、塑形的人们[www.517doudou.com]。
准备食材:准备食材:牛腱肉200g,生姜10g,料包10g。[健康吃瘦网]
做法步骤:1、牛腱子去除筋膜,切成拳头大小;2、将八角、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒、白芷、花椒、陈皮、山楂、肉豆蔻卤料用纱布包好备用。3、牛腱子加姜片放入冷水煮开,去除血沫;4、将水全部倒掉,重新加冷水没过牛肉,放入卤料包,大火烧开转小火炖约3小时左右,将牛肉泡在肉汤里自然放凉(水要一次加够,不要中途加水)。5、将卤好的牛肉跟汤一起放入冰箱冷藏4小时以上或者过夜,再切片,就能切出好看的薄片;6、无盐低油的卤牛肉口感较为清淡,可以用香醋蒜蓉辣酱汁调节口味。