减肥菜谱：蒜蓉蒸茄子 [减脂食谱]

瘦身食谱：蒜香蒸茄子

推荐原因：茄子是紫色蔬菜之一，也是餐桌上常见的家常菜，其中含有丰富的维生素C和皂草甙，有助于降低胆固醇。这道蒸茄子菜肴非常美味，口感鲜美，特别适合搭配米饭食用[健康吃瘦网]。

　　准备食材：长条茄子2个，鲜辣椒2~3个，小葱1~2根。盐，香醋、生抽、香油、蒜蓉和鸡精各适量。

　　做法步骤：1、将长茄子洗净，切条或切片，上锅隔水蒸15分钟蒸到茄子充分变软。2、取出后放到不烫手，倒出多余的水分。3、准备一个小碗，碗中放少许盐、香醋、香油、生抽、蒜蓉和鸡精拌匀。4、喜欢吃辣的伙伴可加少量鲜辣椒（剁成蓉），小葱切小段，撒入盘中点缀，这个菜质软，油少，味浓，夏天吃非常舒服[517doudou.com]。