燕麦减肥-燕麦的营养价值、减肥原理和几款燕麦减肥食谱 [减脂食谱]

燕麦瘦身法：燕麦的营养益处、减重机制与多款燕麦减重餐单

在21世纪，健康无疑是我们每个人最为看重的。一个健康的体魄是我们自我成长与发展的基石。然而，随着现代社会节奏的加快，人们普遍面临着饮食不规律、高热量和高脂肪摄入的问题，这直接导致了肥胖现象的普遍存在，随之而来的是各种与肥胖相关的健康问题。因此，肥胖被公认为是健康的一大威胁。

为了减肥，许多人尝试了各种方法，包括抑制食欲、花费大量时间和金钱，但往往效果不佳，要么没有明显成效，要么稍有松懈就反弹，这不仅让人身心俱疲，还常常感到沮丧。实际上，这些减肥方法的失败往往源于对减肥的误解。减肥的真正目标是减少脂肪，而不是肌肉。如果减肥过程中肌肉量也减少了，或者只是减少了肌肉量，那么即使体重减轻了，身材也不一定会变得苗条。而且，一旦身体获得了正常的营养，肌肉量会迅速恢复，因此体重反弹在所难免。可以说，那些基于脱水、抑制食欲、腹泻等原理的减肥方法往往难以达到预期效果。例如，节食减肥虽然摄入量减少，但身体会自动降低新陈代谢水平，并将有限的能量以脂肪的形式储存起来，这样节食不仅不能减肥，还可能降低我们的新陈代谢率和免疫力，特别是对中老年人来说，危害更大。

综上所述，减肥的关键在于科学合理，避免盲目跟风。接下来，我们将为大家介绍一种既健康又不易反弹的减肥食品——燕麦。

燕麦是一种多用途的作物，广泛种植于甘肃、内蒙古等高海拔、日照充足、昼夜温差大的地区，其中内蒙古产的裸燕麦品质尤为优良。正是由于燕麦生长的独特环境，赋予了它独特的特性：

1. 燕麦含有丰富的膳食纤维，能够产生饱腹感，同时消耗更多的能量，降低胆固醇，促进肠胃蠕动，从而有助于减轻体重。

2. 燕麦片含有大量的可溶性纤维，是白米的12倍，白面包的3倍。可溶性纤维在肠道内与水混合形成胶质，延长食物养分的吸收时间，增加饱腹感，并减少想吃甜食的欲望。燕麦还富含非可溶性纤维，可以促进肠道蠕动，有助于消化，预防便秘。消化纤维需要消耗更多的能量，这也是减肥的关键。

饱腹感指数（%）

玉米片 意大利面 糙米 大米 全麦面包 苹果 燕麦餐 鳕鱼 土豆

约135 150 165 175 185 235 265 275 325

从上表可以看出，燕麦在提供饱腹感方面表现出色。最新的科学研究发现，经常食用燕麦可以有效控制体重，并帮助超重者减轻体重。如果将燕麦作为早餐，午餐的摄入量也会相应减少。

燕麦含有大量的不饱和脂肪酸，不含胆固醇，构成了健康的饮食结构。

燕麦中的脂肪和饱和脂肪含量低，主要含有低脂、低饱和脂肪酸，不含胆固醇。一杯燕麦粥仅提供3克脂肪，其中饱和脂肪低于20%。燕麦含有极其丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%。

3. 燕麦粉的蛋白质含量为15.6%，并富含人体生长发育所需的8种必需氨基酸、铁、锌等。

4. 每100克燕麦中含有50-100毫克的钙。

5. 燕麦是谷物中B族维生素含量最高的，尤其是维生素B1，可以弥补精米精面在加工过程中损失的大量B族维生素。

6[健康吃瘦网]. 燕麦是唯一含有皂甙素的谷物，它可以调节肠胃功能，降低胆固醇。

通过上述介绍，我们可以看到燕麦不仅在减肥方面效果显著，而且能够提供身体生长发育所需的多种氨基酸、微量元素、B族维生素等，因此也是青少年的理想食品，并且由于燕麦几乎不含糖，它也是糖尿病患者的理想选择。

下面，我们将为大家提供几款燕麦减肥餐单：

　　1银耳橘瓣粥

　　材料（1人份）：燕麦片25克、水发银耳35克、糖水橘瓣60克 、水350克 、白糖25克

　　做法：

　　1. 烹调前一天将银耳用清水煮熟。

　　2. 在锅中加入水、燕麦片、熟银耳和白糖，大火煮开后，转用中火熬煮。

　　3. 熬3分钟左右粥即呈糊状，最后再放入糖水橘瓣稍煮约半分钟即可。

　　2牛奶燕麦粥

　　材料（1人分）：燕麦片25克、牛奶100克、水150克

　　做法：[www.517doudou.com]

　　1. 在锅中加入水、燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮后盛起。

　　2. 在装有燕麦粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍搅拌。

　　3. 如果喜欢燕麦甜品，则可以加入少许蜂蜜。

　　3冬海皇粥

　　材料（1人份）：燕麦片25克 、新鲜虾仁35克 、冬瓜蓉（去皮）140克 、海参35克 、生姜4克 、葱4克 、色拉油1小匙 、水350克（1杯）、盐少许 、胡椒少许、芝麻油少许

　　做法：

　　1. 烹调前一天先将冬瓜去皮、瓤，切成瓜蓉；虾仁、海参洗净，海参切丁，生姜去皮切丝，葱去根切花，放入冰箱冷藏。

　　2. 在锅内加入水及桂格燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮。

　　3. 在“2”中放入隔夜备好的食材，用勺子轻轻搅拌均匀，煮约5分钟，使粥呈糊状，加入调味料及葱花、芝麻油即可。

　　4燕麦粥

　　材料（1人分）：燕麦片25克、水150克

　　做法：在锅中加入水、燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮后盛起

　　食用时配以清淡小菜既可。

　　只要长期坚持食用，就会有令人满意的效果。