榨菜的热量高不 减肥时能多吃吗 [减脂饮食

提醒：榨菜是芥菜的一种，通常指的是用芥菜叶制成的一种半干咸菜，不发酵。平时也有人用它来搭配饭菜。那么，榨菜的热量高吗？减肥期间能多吃吗[健康吃瘦网]？

榨菜是世界三大著名腌菜之一（涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝），其独特的制作工艺和精选的配料使其一直被视为素菜中的佳品。榨菜具有独特的酸味和咸鲜味，口感脆嫩爽口，可用于搭配餐食、炒菜和烹制汤品。

　　优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。

　　榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓。 在日常生活中，饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感[517doudou.com]。

　　榨菜的热量是含一定量纤维，热量为29 大卡(100克)，其热量也较低，但钠含量极高，所以减肥期间不宜多食。