减肥菜谱：手撕包菜 [减脂食谱]

减肥食谱：手撕包菜

推荐原因：手撕包菜是一道色、香、味俱佳的汉族名菜，属于湘菜系。这道菜色泽鲜艳，口感麻辣鲜香，爽脆清甜，不仅能开胃增食欲，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等功效。在减肥期间，只要适量控制油盐，也是非常适合的。

　　准备食材：小包菜1个，干辣椒3个，蒜瓣2个，姜2片，葱小段，盐适量，鸡精适量，酱油1勺，香醋一勺，食用油适量。

　　做法步骤：1、包菜冲洗干净，撕成小块。（别用水泡，会流失营养同时还影响口感）。2、干辣椒切小段，姜切丝，蒜切片，葱切葱花备用。3、锅中适量油烧至7成热，下入干辣椒、葱花、蒜片、姜丝爆出香味。4、再放入备好的包菜，大火翻炒至变色（略微翻炒变色即可），加入适量盐和鸡精，再加入一勺酱油翻炒均匀。5、出锅前沿锅边烹入一勺香醋，快速翻炒均匀，关火。6、这时候包菜已经是7-8分熟了，别炒到太软，关火后锅内有余温会继续把菜变熟，出锅后也会变软，所以七八分熟即可关火，带点脆口感才好，美味的手撕包菜完成[www.517doudou.com]。[健康吃瘦网]