食物GI值 [减脂餐]

食物的GI值受到多种因素的影响，这些因素包括食物的成熟程度、食用者的个体差异、烹饪方法及时间、以及食物中添加的成分等。这些因素都会导致食物的GI值产生显著变化。例如，对于相同的食物，如果烹饪得越软烂、越容易咀嚼，那么它被消化的速度就越快，其GI值也就越高[www.517doudou.com]。

以杂豆粥为例，整粒杂豆煮制的粥与磨成粉末后煮制的粥相比，前者的GI值通常较低。

此外，速食产品如可以直接用热水冲泡的燕麦片，其GI值通常高于需要煮制的生燕麦片。

　　同样是面包，全麦面包比白面包的GI值要低[微信：junge239]。

　　而即使是一些GI值高的食物，比如米饭，跟蔬菜、肉类混合吃，比单独吃一碗白粥要低很多。所以这也是为什么建议大家改变进餐顺序的原因。

　　在吃的时候，大家可以牢记这三个原则：能生吃不熟吃；能粗吃不细吃；能蒸着吃不炸着吃。