减肥期间可以吃水果干吗？水果干热量是高还是低？ [吃瘦不饿瘦]

在减肥期间，可以食用水果干吗[www.517doudou.com]？水果干的热量高还是低呢？

水果干是将新鲜水果经过干燥处理制成的。这种处理方式会去除水分，但保留了水果中的糖分。因此，糖分含量会因为浓缩而大幅度上升，进而导致热量的浓缩。举个例子，100克的干枣和葡萄干的热量分别是317和344千卡，这个数值比新鲜水果高得多。相比之下，100克的新鲜巨峰葡萄的热量只有51千卡，而新鲜枣的热量则为125千卡（新鲜枣已经算是糖分很高、热量非常高的水果了）。

　　水果之所以热量低，是因为水分大。当水分去掉，干货就浓缩了，热量自然也会上升，这是一个规律，以下食物是也是一样的道理。比如：红薯干比红薯热量高；锅巴比米饭热量高；牛肉干比牛肉热量高；奶粉比液态牛奶热量高。

　　提醒大家，在选择果干、肉干等水分含量较少的食品时，要警惕。干货多半会随着热量升高，选择时一定要控制好数量，减肥期间更是要谨慎选择[健康吃瘦网]。