摄入卡路里计算器，计算卡路里的摄入和消耗竟然有这么多问题 [热量控制]

大家好，今天我们来探讨一下关于卡路里摄入计算器的一些知识，以及计算卡路里摄入和消耗时可能会遇到的问题。如果您对这些内容已经有所了解，那么可以跳过这篇文章。如果您对此感到困惑，那么这篇文章或许能帮助您解决问题。接下来，让我们一起深入了解。

实际上，能量平衡方程式非常复杂，这一点我在之前的文章《卡路里摄入与消耗：是卡路里还是激素[517doudou.com]？究竟是什么让人发胖？》中已经详细解释过。如果您还没有阅读这篇文章，我强烈建议您先阅读它。

在计算卡路里摄入和消耗时，我们发现存在多种因素会影响结果。今天，我将详细介绍这些因素。

首先，食物标签和数据库中的卡路里含量通常只是平均值。研究表明，我们实际摄入的卡路里可能会高于或低于这些平均值。

此外，食品公司可能会采用五种不同方法中的一种来估算卡路里，而食品药品监督管理局（FDA）允许的误差范围为20%。这意味着“150卡”实际上可能表示的是130-180卡。

其次，我们并没有吸收所有摄入的卡路里。有些卡路里在未被消化的情况下直接排出体外，不同食物之间的差异很大。科学家们使用一个公式来计算我们实际吸收的卡路里，但这个公式并不适用于所有情况。例如，对于坚果和种子类食物，我们实际吸收的卡路里会比计算的少。

另一个例子是，对于富含纤维的食物，这个公式也不准确。

此外，来自富含蛋白质食物中可被吸收的卡路里比公式计算出来的要更具可变性，这导致总体误差达到了10%。

第三，烹饪方式也会改变食物的卡路里含量[www.517doudou.com]。通常情况下，烹饪会增加可吸收的卡路里，但食物标签并不总是反映这一点。

将食物切碎或混合也会提高可吸收的卡路里。

第四，每个人吸收能量的方式都是独特的。我们的肠道菌群会影响我们吸收的卡路里量。例如，拥有更高比例厚壁菌的人比拥有更高比例拟杆菌的人平均每天会多吸收150卡。（延伸阅读：肠道菌群：减脂中被忽视的因素？）

最后，研究表明，人们在大多数情况下都无法准确估计食物的比例大小，因此很容易在不经意间摄入过多的能量。

　　1，热量燃烧的估算不准确

　　你在有氧器械、线上计算器和健身追踪器上看到的能量消耗数字是基于实验室的平均值，有很大的误差：

　　对于每日的总能量消耗，健身追踪器能偏离30%。对于有氧运动，设备的误差在9-23%。下面是一个耗能300卡的训练看起来的样子：

　　2.每个人都以独特的方式燃烧卡路里

　　许多因素都会影响你在运动和休息过程中所燃烧的卡路里的真实数字：

　　总的来说，一个人的每日静息代谢率差异在100卡是非常正常的。

　　3.你吃进去的东西以及数量会影响你燃烧的卡路里

　　比如，对于过量进食的反应，代谢会相应提高。然而，有的人的代谢会比其他人适应的更多。

　　如果没有代谢适应，所有人都会增长16磅。

　　还有重要的是，摄入某些营养素会比其他营养素燃烧更多的能量。

　　4.你的体重史会影响你燃烧的卡路里

　　如果你曾经超重/肥胖，你的代谢率可能会由于「适应性生热作用」比公式预测值要低。

　　假设一名40岁、体重200斤的男性，公式预测他每天需要2759卡来维持他的体重。为了减肥他开始每天少吃。慢慢的，他减去了20斤。

　　由于更小的身体需要较少的能量来生存，所以他的总热量输出就会降低。由于他一直处于卡路里赤字下生活并且减去了很多体重，他的大脑就认为他处于饿死的危险中。他的脂肪细胞就会分泌较少的瘦素（一种能影响饥饿和活动信号的激素）。

　　这就会让身体处于节省能量模式，让他下意识的减少活动量（通过NEAT的降低）以及让他的肌肉更有效率，因此在锻炼时就会燃烧更少的热量。

　　由于这种适应性生热作用，研究显示他为了维持新体重就会比公式预测的值每天少需要300卡。而大多数公式就会预测他需要2632卡来维持180斤的体重，但实际上他每天只需要2323卡路里。

　　我们都知道，能量正/负平衡永远是体重增/减的最重要因素。

　　然而，在减脂的过程中我们也不会去计算我们消耗了多少能量，第二部分只是让大家知道影响「卡路里出」的一些因素。既然无法去计算消耗了多少能量，那么我们还是可以对摄入进去的食物热量做一个计算，了解「卡路里进」。可通过第一部分的内容，你可能会觉得计算卡路里就没有意义了。确实，第一部分提到的内容都是客观存在的，也是大多数人实际上没有意识到或者不知道的，但是我会在明天的推送中告诉大家为什么你还是可以计算卡路里以及你该如何去做。

　　END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！