八款苦瓜食谱 减肥又解暑 [夏天减脂]

、蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、油

做法：

1、苦瓜去籽切成细丝，香菇、金针菇洗净切片，生姜切成丝；

2、锅中倒入油，加入生姜和蒜末煸炒出香味，加入苦瓜丝翻炒至变软；

3、加入香菇和金针菇翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味；

4、用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

减肥原理：香菇和金针菇都是低热量、高纤维的食材，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。苦瓜含有高能清脂素，能够抑制脂肪吸收，消肿、祛暑利于减肥。这道双菇苦瓜丝的做法简单，口感清爽，是一道非常适合减肥期间食用的菜品。

六、苦瓜鸡蛋汤

材料：苦瓜、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、葱花、姜片、清水

做法：

1、苦瓜去籽切成小块，鸡蛋打散备用；

2、锅中倒入清水，加入苦瓜块、葱花、姜片、料酒煮开；

3、将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀；

4、加入盐和鸡精调味，煮至苦瓜变软即可。

减肥原理：苦瓜鸡蛋汤是一道低热量、高营养的汤品，苦瓜中的高能清脂素能够抑制脂肪吸收，消肿、祛暑利于减肥。鸡蛋富含优质蛋白质，能够增加饱腹感，控制食欲。这道汤品不仅美味可口，还能够帮助减肥哦[健康吃瘦网]！

七、苦瓜炒蛋

材料：苦瓜、鸡蛋、盐、鸡精、油

做法：

1、苦瓜去籽切成小块，鸡蛋打散备用；

2、锅中倒入油，加入苦瓜块煸炒至变软；

3、将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀；

4、加入盐和鸡精调味，炒至鸡蛋熟透即可。

减肥原理：苦瓜炒蛋是一道低热量、高营养的菜品，苦瓜中的高能清脂素能够抑制脂肪吸收，消肿、祛暑利于减肥。鸡蛋富含优质蛋白质，能够增加饱腹感，控制食欲。这道菜品不仅美味可口，还能够帮助减肥哦！

做法：

1、苦瓜洗净切成丝状，香菇浸泡后切成丝；

2、生姜切成丝状，将金针菇的尾端去掉；

3、将姜丝放进锅内烧开，然后下苦瓜、香菇，并放适量的盐一起炒；

4、最后放金针菇，并调位，完成。

减肥原理：香菇和金针菇可以降低胆固醇，苦瓜含有的纤维素能降低脂肪的吸收，消脂排毒，有很好的减肥瘦身作用。

六、苦瓜竹笋汤

材料：苦瓜、竹笋、虾皮、生姜、萝卜苗

做法：

1、将竹笋去皮后切成片状，然后放进沸水过一会；

2、将苦瓜洗净后去籽，并切成小段；

3、锅里加水，将生姜和虾皮放进去，再加切好的竹笋，一起煮半小时左右；

4、最后加入苦瓜，煮几分钟后再放调味料，再将萝卜苗放进去加煮两分钟即可。

减肥原理：竹笋能把脂肪吸附掉，对食物发酵、消化和排泄有很大的促进作用，而萝卜苗的维生素A和C的含量非常的高，能够有效的去毒。因此，这道汤不但营养爽口，还能起到明显的减肥作用。

七、苦瓜鲈鱼煲

材料：苦瓜、鲈鱼、胡萝卜

做法：[517doudou.com]

1、把苦瓜和胡萝卜洗干净后切片；

2、鲈鱼洗净切片，加蛋清、盐味精料酒和油一起腌制15分钟；

3、锅里加油烧热，把苦瓜和胡萝卜片一起倒进锅内翻炒，抄完盛起放在碗里；

4、加高汤到锅里，并加入盐、味精，料酒和胡椒粉，调到大火将汤烧开；

5、最后加入苦瓜和胡萝卜片、鲈鱼片，一边煮一边搅拌，直到鱼片被煮熟加入生粉，再加些许香油即可。

减肥原理：鲈鱼含有蛋白质、多种维生素、钙、镁等营养素，鱼肉鲜嫩，还适合孕妇食用。食用苦瓜鲈鱼煲可以增添饱腹感，使身体消耗更多的热量。

八、凤梨苦瓜鸡

材料：苦瓜、凤梨、鸡腿、香菜、柠檬

做法：

1、将苦瓜切半，去瓤，放入水中煮后，以冰块冰镇，取出后切成块状；

2、鸡腿去皮放入水中煮20分钟，取出冷却后拔丝；

3、香菜去叶，将梗切段，凤梨切成块状，柠檬挤汁；

4、将苦瓜、鸡肉、凤梨放入碗中，拌入红葱酥、香菜梗，加盐、胡椒及柠檬汁充分拌匀之后即可。

减肥原理：去皮鸡肉热量非常低，又有助于增加饱腹感，和凤梨、苦瓜一起煮不但美味，还能达到非常好的瘦身减肥效果。

相信大家阅读本文之后对于吃苦瓜的减肥方法已经了解的差不多了，需要注意的是，苦瓜属于寒性食物，不可多吃，并且在食用苦瓜的同时不要喝减肥茶，因为茶多酚会伤害因为饮用苦瓜而感到疲惫的胃。另外，不要以为只要吃了苦瓜就可以瘦下去，如果不控制进食量的话，也只会越来越胖的。