能帮你减肥的＂节食＂，是真的有效吗！ [减脂饮食

“节食”这个减肥方法，能否真正起到减肥的效果呢？

所谓“节食”，就是指一个人故意让自己处于饥饿状态。有些人认为这种方法能够减少卡路里的摄入量，从而达到减肥的目的。

但是，真的有用吗？下面我们来详细探讨一下“节食”与减肥之间的关系。

植物神经是如何看待“节食”的呢？

植物神经也被称为自主神经，它们掌管着一些与生命相关的生理功能，如心跳、消化、血压、新陈代谢等。虽然大脑可以控制手臂的运动，但却无法干涉植物神经的功能，比如无法命令心脏停止跳动。

当一个人处于饥饿状态时，植物神经会向大脑发出进食的指令。但是，如果这个人故意让自己处于饥饿状态，大脑就会无视这个指令。

就像一个经常借钱的人，如果突然没有人愿意借给他钱了，他就会想办法通过其他方式来解决缺钱的问题。植物神经也是一样，当大脑经常无视它的进食指令时，它就会通过降低新陈代谢效率来减少能量的消耗。

这样一来，人体消耗的能量就会减少，需要补充的能量也会相应减少，从而减轻了饥饿感。如果植物神经有意识，它可能会想：“你这个大脑不理我，那我就自己解决问题！”

然而，长期节食会导致新陈代谢效率降低，这不仅仅意味着能量消耗的减少，还会导致体重增加。虽然大脑知道这并不是食物匮乏导致的，但植物神经却无法接收到这个信号，它会简单地认为这是一个食物匮乏的时期。

　　为了增加你的存活几率，植物神经做出了两个决定——一个决定是通过降低代谢效率来减少能量的消耗，另一个决定是命令脂肪细胞尽全力储存脂肪。（因为脂肪是一种能量，脂肪储存的越多，你的能量储备就越充足，因此在食物匮乏时期你存活的时间就越长，这就增加了你活着度过食物匮乏期的几率。）

　　如何避免新陈代谢效率的降低呢？

　　如何避免新陈代谢效率降低，这是每个减肥者面临的残酷问题。[517doudou.com]

　　虽然这个问题很残酷，但是解决的办法却很简单——一是在控制卡路里的前提下让自己吃饱，二是加强运动。

　　◥在控制卡路里的前提下让自己吃饱

　　控制卡路里的摄入量并不意味着你要忍受饥饿感，因为食物包含的卡路里与饱和指数并没有什么关系。（注：“饱和指数”是指食物的进食量与饱腹感之间的关联性，饱和指数高的食物意味着这种食物只吃少量就能吃饱，而饱和指数低的食物则意味着这种食物你要吃很多才能吃饱。）

　　基于这一点，富含蛋白质的食物是最佳的选择。因为蛋白质的卡路里含量非常低（低于碳水化合物和脂肪），同时又有较高的饱和指数，能保证你在控制卡路里摄入量的前提下让自己吃饱。此外，充足的蛋白质摄入量还能在一定程度上提高新陈代谢效率，从而使你燃烧更多的脂肪。

　　◥加强运动

　　提高身体的肌肉含量，是预防新陈代谢效率降低的有效方式。

　　为了提高身体的肌肉含量，你有必要进行一定强度的运动量。

　　因为运动本身就是一个消耗卡路里的过程，再加上运动通过提高机体的肌肉含量能预防新陈代谢效率的降低，所以进行运动可谓一举两得。[健康吃瘦网]

　　（注：关于运动与减肥之间的更多信息，请参阅《有氧运动vs.无氧运动：哪一个是减肥的最佳方式？》）

　　结论

　　减肥是一个系统性的工程，单单靠长期节食（此处指让自己吃不饱）难以取得预期的减肥效果。因此，长期节食并不是减肥的有效方式，因为这种模式本身就不科学。