黄瓜鸡蛋减肥法的原理是什么 黄瓜鸡蛋要怎么吃 [吃瘦不饿瘦]

、清水适量。

　　做法：将黄瓜切成丝，鸡蛋打散备用;锅中放入适量的猪油，加入葱花爆香，再加入黄瓜丝翻炒至变软;倒入打散的鸡蛋，加入少许料酒、盐、味精调味，翻炒均匀;最后用淀粉和清水调成的淀粉水勾芡即可。

　　总之，黄瓜鸡蛋减肥法的原理是通过黄瓜的低热量和纤维素促进肠蠕动，抑制糖类物质转化为脂肪，以及鸡蛋的高蛋白质促进胰高血糖素的分泌，促进脂肪分解，达到减肥的效果。而黄瓜鸡蛋的吃法可以多样化，可以做成汤、炒菜等，只要注意不要加入过多的油和调料，保持低热量即可。

　　做法：先将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片;鸡蛋磕入碗内打散;炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟;推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅;投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水;最后放入精盐、味精、用淀粉勾芡，出锅装盘即成。

　　鸡蛋蔬菜饼

　　材料：中筋面粉120克、鸡蛋1个、冷水180克、牛奶120克、小白菜2、3棵、葱、姜少许、胡椒粉、盐少许。

　　做法：先做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、(牛奶)混合搅拌均匀，醒15分钟左右[www.517doudou.com]。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了;小白菜洗净，切末;葱姜也切末;锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊;平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。

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　　生拍黄瓜

　　材料：黄瓜、生抽、陈醋、鸡精、香油、蒜

　　做法：凉拌黄瓜最好用刀拍，等它表面裂开后再将其切碎，这样做，黄瓜的汁和碎渣不会乱溅。把黄瓜切碎后就可以用少量生抽、适量老陈醋、鸡精、香油和蒜末制作调料汁了。如果想吃新鲜清爽的拌黄瓜，就在上菜的同时浇汁。如果想吃滋味重一些的，可以提前拌好，放置几分钟再吃，这么做滋味虽好，但是黄瓜的水分会损失一些[健康吃瘦网]。

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